コーヒー豆へのこだわり

お客様一人ひとりに本当においしいコーヒーをお届けするためには、生産国で、原料の品質からしっかりとコントロールしなければなりません。

この信念が、カリブの楽園ジャマイカに、ブルーマウンテンコーヒー直営農園を開き、ついでハワイに農園を開設しました。

農園では、研鑚をつんだ農事技師がコーヒー栽培に最適の環境を整え、苗木から一本一本の木を大切に育てています。そして現地での厳選なる試験により選び抜かれたものだけが日本に送り届けられます。

また、さらに日本国内においても熟練のクラシフィカドール(コーヒー鑑定士)が生豆の品質をあらゆる角度からチェックしています。